ゼネラル・オイスターグループは、「オイスターの未来を創り、食文化の進歩発展に貢献する」という企業理念のもと、 牡蠣を主体とするレストラン（オイスターバー）を経営する直営店舗事業と、安全性の高い牡蠣を安定供給する卸売事業を展開。一貫して安全性の高い高品質の牡蠣を提供しています。
株式会社ヒューマンウェブは、国内最大のオイスターバーチェーンとして百貨店や商業施設を中心に「エイスシーオイスターバー」をはじめとする複数のブランドによる飲食店の運営を行っています。生牡蠣を安心して楽しんでいただくために、海洋深層水の清浄性を活用した浄化システムを開発しました。安全品質の生牡蠣「8TH SEA OYSTER」を全国の直営店舗に提供しております。
牡蠣の安全対策を確立するため、2007年、広島県呉市に設立しました。海洋深層水で浄化した生牡蠣を全国の飲食店等にお届けしています。2016年10月より、浄化センターを富山県・入善へ統合いたしました。日本全国に安全で美味しい牡蠣産地のネットワークを確立し、1年を通して各産地より新鮮な生牡蠣を調達しております。さらに自社施設で牡蠣を蓄養浄化し、基準を合格した牡蠣だけを全国の飲食店様へお届けしています。
牡蠣の安全対策として、2014年に新たな浄化メソッドを確立。海洋深層水の特徴のひとつである「清浄性」に着目し、自然の力だけで牡蠣を浄化する新たな試みを富山県入善町でスタートさせました。（特許取得済：第6240037号）浄化施設とともにレストラン「入善 牡蠣ノ星」を併設し、人々が集い、地域の活性化につながる新たな空間を創出しました。
弊社は、右記に記載する特許及び、商標を保有しております。牡蠣販売事業者におかれましては、手法、ブランド名にて権利等のトラブルにならぬようご留意いただきますようお願い申し上げます。
弊社は、知的財産権を重要な経営資源と捉え、今後とも知的財産権の保護及び活用に注力していく所存です。
ご依頼やご相談、または弊社へのご質問がございましたらお気軽にお問い合せください。
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